Wir pflanzen einen Hoden an

Was??? Einen Hoden?? So eine Sauerei!!

Nein, keine Angst... Übersetzen wir das ganze mal anders: Wir pflanzen eine Avocado ein.
Das Wort Avocado geht auf das aztekische Wort "ahuacatl" zurück, welches auch Hoden bedeutet. Nun, man braucht schon viel Fantasie um in einer Avocado einen Hoden zu sehen...

Avocados sind bei uns in Deutschland auch als Butterfrucht bekannt, weil ihr Fruchtfleisch sehr "schmierig" und "butterig" ist.
Die Avocado selbst gehört zur Familie der Lorbeergewächse und kann bis zu 20 Meter hoch werden. Der Baum hat seinen Ursprung in Südmexiko und man findet ihn heute überall in den Tropen und warmen Ländern.
Die Frucht ist sehr gesund. Sie besitzt einen großen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Ungesättigte Fettsäuren sind die gesündesten Fette für den Körper weil er die (im Gegensatz zu gesättigten Fettsäuren) schneller und leichter Verdauen kann. Ungesättigte Fettsäuren kommen neben Avocados auch in Oliven-, Raps- und Erdnussöl und Nüssen vor. Der Körper benötigt diese Art von Fettsäuren für den Stoffwechsel und senkt den Cholesterinspiegel.

Desweiteren besitzen Avocados einen großen Anteil von Vitamin-E (schützt das Herz), Vitamin-K (gut für die Blutgerinnung), Vitamin-B6 (gut für das Immunsystem), Biotin (gut für Haut und Haare) und Magnesium (für die Muskeln und Nerven).

Neben dem gesunden Faktor der Frucht kann man die großen Samen auch einpflanzen und sich dabei ein hübsches Bäumchen (Achtung, nicht Winterhart!) ziehen.

Das habe ich nun vor. In Schritt 1 müssen die Samen zunächst 48 Stunden in warmen Wasser und an einem warmen Ort verbringen. Am besten das Gefäß auf eine Heizung stellen.
Die nächsten Schritte folgen in den nächsten Tagen da meine Samen noch einmal 24 Stunden baden müssen.



Ja, und warum erzähle ich von der total gesunden Frucht und zeige nur Bilder von den langweiligen (nicht essbaren Samen), was ist denn mit dem tollen Fruchtfleisch passiert?

Mit dem gesunden Fruchtfleisch haben wir Guacamole hergestellt. Eine leckere Avocado-Creme. Sie hat einen einzigartigen und nicht vergleichbaren Geschmack.
Zur Herstellung nimmt man zwei bis drei Avocados, eine halbe Zitrone und Gewürze (je nach Geschmack). Die Gewürze haben wir schon fertig gekauft. Sie sind meist in den Regal mit den Chinesischen und Mexikanischen Produkten zu finden. Sicherlich, man kan Guacamole auch schon fertig kaufen, aber das wäre ja langweilig....

Man teilt die Avocado in zwei Hälften, entfernt den Kern (den man wie oben beschrieben auch einpflanzen kann) und schneidet das Fruchtfleisch (ohne Schale) in Stückchen. Darüber träufelt man den Saft einer halben Zitrone. Das ganze wird dann mit dem Pürrierstab und den Gewürzen zu einer Creme verarbeitet. Und so sieht das ganze dann aus: